Основные техники

1. Замешивание теста

Правильное замешивание - залог успеха в выпечке.

  • Смешайте сухие ингредиенты
  • Добавляйте жидкость постепенно
  • Месите до однородной консистенции
  • Не перемешивайте слишком долго

2. Раскатка теста

Техника равномерной раскатки для пирогов и печенья.

  • Посыпьте рабочую поверхность мукой
  • Раскатывайте от центра к краям
  • Периодически поворачивайте тесто
  • Следите за равномерной толщиной

3. Слоение теста

Техника для приготовления слоеного теста.

  • Раскатайте базовое тесто
  • Выложите слой масла
  • Сложите тесто втрое
  • Повторите процесс несколько раз